Munakastike

8 munaa

Kastike:
2-3 rkl margariinia tai voita
1/2 dl vehnäjauhoja
4 dl lihalientä
1 keltuainen
1 dl kermaa
purjosuikaleita
tilliä, ruohosipulia ja suolaa

1. Keitä munat koviksi (11 min.) ja jäähdytä ne kylmässä vedessä. Kuori ja lohko munat.
2. Sulata rasva kasarissa ja kiehauta siinä jauhot. Lisää lihaliemi hyvin vatkaten ja keitä kastiketta muutama minuutti.
3. Vatkaa keltuainen kerman joukkoon ja lisää kuumaan, mutta ei kiehuvaan kastikkeeseen hyvin sekoittaen.
4. Lisää munalohkot, tilli, ruohosipuli ja purjosuikaleet ja mausta hyvin.