Lindströmin pihvit

500 g jauhelihaa
3/4 dl korppujauhoja
1 dl kermaa
1 dl vettä
1 kananmuna
2 etikkapunajuurta
1 sipuli
1 rkl kapriksia
suolaa, valkopippuria
voita paistamiseen

1. Turvota korppujauhot vesi-kermaseoksessa. Kuori ja hienonna sipuli ja ruskista se kevyesti tai raasta raakana lihan joukkoon.
2. Raasta punajuuret ja hienonna kaprikset.
3. Sekoita kaikki aineet lihan joukkoon ja vaivaa taikina tasaiseksi.
4. Muotoile taikinasta märin käsin 7-8 litteää pihviä ja paista ne rasvassa pannulla molemmin puolin - n. 5 minuuttia per puoli.