Savuporosalaatti

150 g kylmäsavuporoa
1 suolakurkku
pala tuorekurkkua
omena, pieni sipuli
2 perunaa
kypsää pastaa esim. kierremakaronia

Kastike:
1 keltuainen
1 rkl sinappia
suolaa
0,5 tl sokeria
15 viherpippuria murskattuna
1 rkl viinietikkaa
1 dl öljyä

1. Suikaloi poro ohuiksi suikaleiksi.
2. Kuutioi kurkut, omena, perunat, ja sipuli. Sekoita kaikki salaattiaineet keskenään.
3. Valmista kastike sekoittamalla sinappi keltuaiseen, lisää mausteet ja etikka. Lisää öljy ohuena nauhana.
4. Kaada kastike salaatin joukkoon ja sekoita. Laita salaatti tarjolle salaatinlehtien päälle.