Paulan raparperikakku

200 g margariinia tai voita
1 dl fariinisokeria
2 dl sokeria
1/2 l raparperipaloja
2 munaa
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta


1. Vaahdota 150 g voita tai margariinia sokerin kanssa.
2. Lisää munat joukkoon yksitellen.
3. Sekoita toisessa astiassa jauhot ja leivinjauhe hyvin ja lisää taikinaan.
4. Voitele kakkuvuoka lopulla margariinilla.
5. Laita raparperinpalat ja fariinisokeri vuokaan, sekoittele hieman.
6. Levitä taikina raparperien päälle kakkuvuokaan.
7. Paista n. tunti 175 asteessa.
8. Kumoa kakku ja tarjoa vanilijakastikeen tai vanilijajäätelön kera.