Appelsiinisorbetti

3 appelsiinia
1 kananmunan valkuainen
0,5 dl tomusokeria

1. Pese ja halkaise appelsiinit. Koverra hedelmäliha irti kuorista, säästä kuoret. Soseuta hedelmäliha tehosekoittimessa.
2. Laita sose pakastimeen ja anna jäätyä 1-2 tuntia. Sekoita 2-3 kertaa jäätymisen aikana.
3. Vaahdota valkuainen ja tomusokeri ja lisää seos appelsiinihileen joukkoon. Jatka jäädyttämistä n. 3 tuntia, sekoita edelleen silloin tällöin.
4. Annostele sorbetti appelsiininkuoriin, koristele appelsiininkuoren suikaleilla.