Mokkapalat

pohja:

3 kananmunaa
3 dl sokeria
n. 200 g sulatettua voita tai margariinia
2 dl kermamaitoa
5-6 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
2-3 rkl (tummaa) kaakaojauhetta

kuorrute:

4 dl tomusokeria
5 rkl sulatettua voita tai margariinia
5-6 rkl vahvaa kahvia
1 rkl (tummaa) kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
koristukseen esim. strösseleitä

1. Rasva sulatetaan ja sen annetaan jäähtyä.
2. Pohjan munat ja sokeri vatkataan ja kuivat aineet sekoitetaan keskenään.
3. Kuivat aineet lisätään pohjan taikinaan vuorotellen kermamaidon kanssa. Viimeisenä lisätään sula ja jäähtynyt rasva. Muista jättää rasvaa kuorrutteeseen.
4. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 200 asteessa n. 15-20 min.
5. Sekoita kuorrutukseen tulevat aineet keskenään huolellisesti.
6. Levitä kuorrute jäähtyneen pohjan päälle tasaisesti ja koristele strösseleillä tms. Kun kuorrute on kovettunut leikkaa paloiksi terävällä veitsellä.