Merimiespihvit porosta

600 g poron paistia
800 g perunaa
150 g sipulia
5 dl riistalientä (tai 2 rkl riistafondia ja 5 dl vettä)
suolaa, mustapippuria

1. Leikkaa poronlihasta senttimetrin paksuisia viipaleita. Viipaloi perunat ja sipulit.
2. Ruskista ainekset ja lado kerroksittain uunivuokaan.
3. Kaada päälle riistaliemi ja hauduta 175-asteisessa uunissa tunnin tai kunnes perunat ja lihat ovat kypsiä.

Tarjoa perunamuusin kanssa.