500 g sianlihaa
500 g naudan- tai lampaanlihaa
250 g tomaatteja
4 paprikaa
2 munakoisoa
1 valkosipulinkynsi
5 rkl öljyä
60 g riisiä
2 sipulia
suolaa, mustapippuria, juustoraastetta, silputtua persiljaa
1. Leikkaa liha noin sentin paksuisiksi viipaleiksi
2. Pane viipaleet tulenkestävään vuokaan kerroksittain tomaatti-, paprika-, ja munakoisoviipaleiden kanssa ja joka kerrokselle murskattua valkosipulikynttä, silputtua sipulia, öljyä, suolaa ja pippuria
3. Levitä seuravaksi keitetty riisi vuokaan, kaada loppu öljy pinnalle ja ripottele päällimmäiseksi juustoraastetta
4. Paista uunissa 1 1/2 - 2 tuntia ja koristele tarjolle tuotaessa persiljalla
|
