2 kpl naudan ulko- tai sisäfileitä
2 dl kermaa (voi olla kevytkerma)
2 rkl sinappia (makeahkoa)
2 rkl konjakkia
2 rkl pippurirouhetta
Öljyä
1. Laita öljy pannulle ja paista pippurirouhetta hetken aikaa.
2. Lisää pihvit ja paista ne halutulla tavalla. (kypsyys)
3. Ota pihvit pannulta ja lisää kerma ja sinappi, sekoittele pienellä tulella. (anna nesteen kiehua hieman)
4. Lisää konjakki ja mausta suolalla ja pippurilla.
5. Laita pihvit kastikkeeseen hetkeksi.
Tarjoillaan perunoiden tai uuniperunan kanssa. Lisäkkeenä keitettyjä kasviksia.
|
