Taikina:
100 g margariinia tai voita
1 1/2 dl vehnäjauhoja
5 dl maitoa
1/2 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
3 kananmunaa
Täyte:
1 rs (200 g) Italian yrtit -tuore-juustoa
1 rkl kevytkermaa
1/4 tl suolaa
1pkt (100 g) poron kylmäsavu-paistiviipaleita
4 kananmunaa
1/2 vihreää paprikaa
1. Sulata rasva kattilassa ja sekoita joukkoon vehnäjauhot tasaiseksi seokseksi.
2. Kaada sekaan maito ja keitä koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakenee. Jäähdytä.
3. Lisää leivinjauhe, suola ja munat yksitellen hyvin sähkövatkaimella vatkaten. Levitä taikina leivinpaperin päälle pellille. Paista 225 asteessa 15 – 20 minuuttia keskitasolla. Jäähdytä levy.
4. Silppua savuporo, paprika ja kovaksi keitetyt munat. Sekoita tuorejuuston joukkoon kerma, suola ja savuporo.
5. Levitä seos tuulihattulevylle. Ripottele pinnalle muna- ja paprikasilppu.
6. Kääri levy napakalle rullalle pitkän sivun suuntaisesti. Anna rullan vetäytyä muutamia tunteja tai seuraavaan päivään. Viipaloi rulla ja tarjoa pikkusuolaisena.
|
