Taikina:
125g marg.
3/4 dl ( 55g ) perunamuusijauhetta
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 rkl vettä
Täyte:
1 tlk kermaviiliä
200g katkarapuja
nippu tilliä
3 munaa
1/2 tl sitruunapippuria
2 dl ( 100g ) juustoraastetta
1. Sekoita keskenään sormin nyppien pehmeä margariini, perunamuusijauhe ja vehnäjauhot. Lisää kylmä vesi ja sekoita kunnes taikinan rakenne on tasaista. Painele taikina piirakkavuokaan ( halk. 24 cm ).
2. Täyte:
Sekoita kermaviili, munat, sulatetut katkaravut, hienonnettu tilli, sitruunapippuri ja puolet juustoraasteesta keskenään ja kaada piirakkapohjan päälle. Ripottele loput juustoraasteesta piirakan pinnalle.
3. Paista piirakkaa 175 asteen uuninlämmössä noin 30 minuuttia.
|
