700 g poronkäristyslihaa
1 tl suolaa
1 iso sipuli
7,5 dl vettä
1 lihaliemikuutio
500 g perunasuikaleita
3 porkkanaa suikaleina
1 palsternakka suikaleina
250 g viherpippurisulatejuustoa
2,5 dl kermaa
1 dl persiljasilppua
3 rkl tuoretta rakuunaa tai 1-2 tl kuivattua
1. Ruskista käristysliha pannulla ja kuullota hienonnettu sipuli. Lisää suola.
2. Kaada seos kattilaan ja lisää joukkoon vesi, lihaliemikuutio ja peruna-,
porkkana- sekä palsternakkasuikaleet.
3. Sulata juusto kerman kanssa pienessä
kattilassa ja lisää seos lihojen ja juuresten joukkoon isoon kattilaan.
4. Kun perunat ja juurekset ovat kypsiä pyöräytä joukkoon rakuuna. Tarkista maku ja
viimeistele keitto persiljalla.
Tämän reseptin lähetti: Maikku
|
