400 g kalafileitä esim. siikaa tai turskaa
3 erilaista paprikaa, keltaista, punaista ja vihreää
3 valkosipulin kynttä
6 dl kevytmaitoa
juustoraastetta
2 dl ruokakermaa
1 dl valkoviiniä
2 kalaliemikuutiota
timjamia, suolaa ja cayennepippuria
tuoretta timjamia, öljyä
1. Paloittele kalafileet ja kuutioi paprikat.
2. Kuullota paprikoita ja murskattua valkosipulia öljyssä pannulla noin 3 minuuttia.
3. Lisää maito, kerma, viini, liemikuutiot ja timjami. Anna kiehahtaa.
4. Laita kalapalat kattilaan ja anna kiehua muutaman minuutin. Mausta suolalla ja cayennepippurilla.
5. Ripottele keiton pinnalle juustoraastetta ja tuoretta timjamia.
|
