5 dl rahkaa
1 dl kermaa
100 g voita
1 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
1 dl rusinoita
1. Vaahdota voi sokerin kanssa. Vatkaa toisessa kulhossa kerma vaahdoksi.
2. Yhdistä seokset varovasti rahkaan, lisää rusinat ja mausa vanilliinisokerilla.
3. Kostuta sideharso ja vuoraa sillä puinen pashamuotti, johon seos valutetaan. Laita seos jääkaappiin jähmettymään vuorokaudeksi.
3b. Toinen mahdollisuus on panna seos kahvinsuodattimeen kostutetun suodatinpaperin sisään.
4. Kumoa pasha tarjoiluvadille.
Tapana on ollut että pääsiäisleipää eli kulitsaa syötiin pashan kanssa. Silloin pashaa siveltiin kulitsaviipaleelle kuin voita ja nautittiin kahvin kanssa.
|
