500 g pakastettuja katkarapuja
200 g herkkusieniä
200 g sipulia
1 punainen paprika
1 vihreä paprika
0,5 dl öljyä
1 tlk (400g) tomaatteja
2 dl kuohukermaa
2 rkl vehnäjauhoja
1,5 tl paprikajauhetta
1,5 tl currya
0,5 rkl sitruunamehua
0,5 dl konjakkia tai viskiä
1 dl hienonnettua persiljaa
suolaa, mustapippuria
1. Viipaloi herkkusienet, viipaloi tai lohko sipulit ja suikaloi paprikat.
2. Keitä sipulit ja herkkusienet öljyssä matalareunaisessa kattilassa.
3. Sekoita jauhot ja kerma. Suurusta liemi seoksella ja keitä miedolla lämmöllä 10 min. Mausta.
4. Lisää paprikat ja keitä muutama minuutti. Sekoita viimeksi katkaravu ja konjakki/viski. Seos ei enää saa kiehua, kuumenna se kuitenkin hyvin.
Tarjoa esim. keitetyn riisin ja leivän kanssa.
|
