500 g kesäkurpitsaa
5 kypsää tomaattia
1 valkosipulin kynsi
2 rkl silputtua tuoretta basilikaa tai 2 tl kuivattua
2 rkl voita
suolaa
mustapippuria
1. Pese kesäkurpitsat ja leikkaa ne ohuiksi siivuiksi.
2. Kuumenna voi pannussa ja kuullota kesäkurpitsat, niitä kokoajan käännellen. Laske lämpöä ja anna kurpitsan kypsyä hitaasti. Älä kypsennä ihan pehmeäksi asti.
3. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja lisää kesäkurpitsan joukkoon.
4. Mausta puristetulla valkosipulin kynnellä, suolalla, mustapippurilla ja jos käytät kuivattua basilikaa lisää myös se.
5. Kypsennä viitisen minuuttia ja tarjoa. Ripota tuore basilika päälle vasta tarjottaessa.
|
