4-8 kiinteää päärynää
(kermavaahtoa)
Liemi:
2 dl punaviiniä
1 dl vettä
1 dl sokeria
1 kanelitanko
3 mustapippuria
1. Sekoita liemen ainekset keskenään ja keitä niitä n. 5 min.
2. Kuori päärynät ja keitä niitä liemessä kunnes ne pehmenevät ja muuttuvat läpikuultaviksi. Jätä ne jäähtymään liemeen.
3. Kun seos on hieman jäähtynyt, ota päärynät liemestä ja keitä lientä kokoon ilman kantta kunnes seos alkaa saota.
4. Kaada liemi päärynöiden päälle ja tarjoa kermavaahdon kanssa.
|
