1 kg voitaikinaa
4 sipulia
300 g pakastepinaattia
1 kg valkosipuliperunoita
4 dl ranskankermaa
3 dl kuohukermaa
4 tl rakuunaa
3 tl suolaa
1 tl mustapippuria
1 dl juustoraastetta
1. Kauli voitaikinapalat ison uunipannun pohjan peittäväksi levyksi.
2. Kuullota silputtu sipuli öljyssä paistinpannulla ja lisää sulatettu, kuivaksi puristettu pinaatti.
3. Levitä sipuli-pinaattiseos vuoan pohjalle, lisää jäiset valkosipuliperunat.
4. Yhdistä kermat ja mausteet ja kaada seos vuokaan. Ripottele päälle juusto ja paista 200-asteisessa uunissa noin tunnin ajan.
Peruna-pinaatti-piirakan kanssa maistuu esim. salaatti.
|
