500 g silakkafileitä
1 purjo
1 kermaviili
1 kananmuna
1 kalaliemikuutio
valkopippuria, tillisilppua
1. Levitä fileet selkäpuoli alaspäin työpöydälle ja mausta fileet suolalla, pippurilla ja tillillä. Kääri rullalle niin että nahkapuoli tulee päälle. Aseta rullat voideltuun uunivuokaan.
2. Silppua halkaistu ja huuhdeltu purjo ja levittele silakkarullien päälle. Raasta kalaliemikuutio ja ripottele se kalarullien päälle. Yhdistä kermaviili ja kananmuna ja levitä seos silakkarullien päälle.
4. Paista 200 asteessa noin puoli tuntia. Valele rullia paistoliemellä tai vedellä paiston aikana.
Uunisilakat maistuu perunamuusin kanssa
|
