500 g kypsää lampaanlihaa
2 sipulia
4-5 anjovisfileetä
1 dl ruokakermaa
2 valkosipulinkynttä
1 rkl tomaattisosetta
mustapippuria
öljyä
1. Hienonna liha sekä anjovisfileet, esim. lihamyllyssä tai tehosekoittimella. Lisää joukkoon öljyssä pehmennetty sipulisilppu. Puserra mukaan valkosipulinkynnet. Mausta tomaattisoseella, rouhitulla mustapippurilla ja lisää ruokakerma.
2. Kaada seos voideltuun uunivuokaan ja kypsennä 150-asteisessa uunissa noin tunnin ajan.
Vorschmack maistuu mm. perunamuusin kanssa. Tarjoa lisänä myös maustekurkkua ja sipulia.
|
