2 siikafileetä
2 rkl merisuolaa
1 tl sokeria
1 tl rouhittua valkopippuria
1 nippu tilliä
1. Mausta fileet suolalla, sokerilla ja pippurilla.
2. Aseta fileet vastakkain ja laita väliin tilliä. Pane fileet astiaan ja peitä tai kääri ne folioon ja pane folio muovipussiin. Anna maustua jääkaapissa seuraavaan päivään.
3. Raaputa tilli ja pippuri pois fileiden pinnalta ja leikkaat fileet vinottain viipaleiksi.
VINKKI: Samaan tapaan voit suolata myös kirjolohta.
|
