Per ruokailija:
150 g naudanfileetä tai hyvää paistijauhelihaa
suolaa, mustapippuria
worchestershire-kastiketta
tilkka konjakkia
1 munankeltuainen
Lisäkkeet:
raakaa sipulia
anjovisfileitä
kapriksia
oliiveja
maustekurkkua
hillosipulia
1. Mausta liha huolellisesti suolalla, rouhitulla mustapippurilla, worchestershire-kastikkeella ja konjakilla.
2. Muotoile lihasta pyöreä pihvi ja nosta lautaselle. Liha on siis raakaa. Paina raaka keltuainen munankuoren puolikkaassa pihvin keskelle.
3. Nosta muut lisäkkeet pöytään, kukin ruokailija sekoittaa itse pihvinsä ainekset makunsa mukaan.
|
