1/2 purjosipulia
3 rkl öljyä
50 g keittokinkkua
50 g kuorittuja katkarapuja
1 dl herneitä
3 munaa
6 dl keitettyä riisiä
suolaa, pippuria
1. Leikkaa purjo hienoksi silpuksi ja paista kevyesti kuumassa öljyssä. Leikkaa kinkku ohuiksi suikaleiksi. Lisää kinkku, kuoritut katkaravut ja herneet pannulle.
2. Vatkaa munien rakenne rikki ja lisää mausteet. Kaada seos muiden ainesten joukkoon. Sekoita niin, että munamassa hyytyy rihmoiksi.
3. Lisää keitetty riisi, sekoita ja paista kunnes riisi on kuumaa. Tarkista maku. Tarjoile heti.
|
