1/2 pkt tuorehiivaa
2,5 dl maitoa
2 veitsenkärjellistä jauhettua sahramia
1 tl suolaa
1 dl sokeria
1 kananmuna
1/2 kg vehnäjauhoja
100 g voita tai margariinia
3 appelsiinia
1 tölkki maitorahkaa
4 liivatelehteä tai 1/2rkl liivatejauhetta
1/2dl vettä
1 dl kermaa
n. 2 tl sitruunanmehua
2-3 rkl sokeria
1 tl vaniliinisokeria
Pohja:
4 munaa
2 dl sokeria
1 dl kiehuvaa vettä
1/2 appelsiinin raastettu kuori
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
Kostutus:
säilykemandariinien lientä
appelsiinimehua
3 appelsiinia
1 kananmunan valkuainen
0,5 dl tomusokeria
Taikina:
3 dl vehnäjauhoja
100 g voita
2 rkl sokeria
2 munankeltuaista
Täyte:
6-8 omenaa lohkoina
3 rkl sokeria
0,5 tl kanelia
Voiteluun:
munankeltuainen, sokeria
4 munaa
5 dl sokeria
2 dl kermaa ja/tai maitoa
250 g margariinia
6 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
n. 0,5 l marjoja, omenalohkoja tai raparperia
1 litra minttujäätelöä
0,5 dl kaakaojauhetta
Koristeluun:
Rouhittua suklaata
1. Sulata jäätelö.
2. Lisää kaakaojauhe sulaneen jäätelön joukkoon ja sekoita.Kaada juomalaseihin.
3. Rouhi suklaa raastimella ja ripottele juomien päälle.
2 dl maustamatonta jogurttia
2 dl kevyt ranskankermaa
tomusokeria tai hunajaa
vaniljasokeria
Kakkupohja:
4 munaa
2 dl sokeria
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl tummaa kaakaojauhetta
1 1/2 tl leivinjauhetta
n. 60 g (1/4 pkt) kookosrasvaa
1 dl tomusokeria
1/2 dl kaakaojauhetta
1 tl vanilliinisokeria
4 dl riisimuroja
Taikina:
2 dl grahamkeksin muruja
2 rkl sokeria
0,5 tl kanelia
2 rkl voita
Täyte:
200 g raejuustoa
200 g maitorahkaa
2 tl sitruunamehua
1,5 dl sokeria
3 munaa
2 munaa
2 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
1,5 dl kookosmaitoa
0,5 dl juoksevaa margariinia
2 tl leivinjauhoja
kookoshiutaleita
1. Sekoita kaikki aineet hyvin.
2. Voitele kakkuvuoka (kuivakakkuvuoka) margariinilla ja kookoshiutaleilla.
3. Paista 45 min. 180-asteessa uunin alimmaisella tasolla.
4 keltuaista
1 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
5 dl paksua kermaa
Koristamiseen
1 dl kermaa
marjoja tai hedelmiä
4 viipaletta pullapitkoa tai vaaleaa leipää
5 rkl maitoa
voita, mansikkahilloa
1 dl kuohukermaa
sokeria
8 omenaa
öljyä kypsennykseen
Kuorrute:
2 1/2 dl sokeria
3 rkl vettä
1 rkl öljyä
jäävettä
Lettutaikina:
1 l maitoa
3 munaa
5 dl vehnäjauhoja
1 rkl ruokaöljyä
1 tl suolaa
margariinia tai ruokaöljyä paistamiseen
1,5 litraa vettä
0,5 kg kivettömiä luumuja
1 kanelitanko
1,5 dl sokeria
5 rkl perunajauhoja
Koristeeksi:
3 dl kermaa
2 rkl sokeria
1 kokonainen tuore mango pieninä paloina
1/2 tuore ananas pieninä paloina
2 rkl hunajaa
1 vaniljatanko ( halkaise kahteen osaan )
1 appelsiinin mehu
piparkakkumuruja
150 g margariinia
1 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täytteeksi:
1 litra mansikoita
1 dl sokeria
250 g mansikoita
3 rkl appelsiinimehua
hiukan raastettua appelsiininkuorta (ei vaaleaa osaa)
2 1/2 rkl sokeria
25 g tummaa suklaata
3 pientä munan keltuaista
1/2 rkl sitruslikööriä
250 g maitorahkaa
1 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
1 muna
3 dl marjoja (esim. mansikoita, puolukoita, vadelmia jne.)
2 dl kuohukermaa
2-3 dl marjoja
n. 3dl rasvatonta maitoa
sokeria
4 dl metsämansikoita
100 g sokeria
1 prk maitorahkaa
2 dl kuohukermaa
1 tl vanilliinisokeria
pohja:
3 kananmunaa
3 dl sokeria
n. 200 g sulatettua voita tai margariinia
2 dl kermamaitoa
5-6 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
2-3 rkl (tummaa) kaakaojauhetta
2 kananmunaa
1 dl sokeria
1,5 dl maitoa
25 g hiivaa
5 dl vehnäjauhoja
50 g voita
suolaa
sokeria
kookosrasvaa keittämiseen
4 dl vettä
1 dl mustikkasurvosta tai -mehua
2 rkl sokeria
2 rkl perunajauhoja
1/2 dl vettä
1 dl tuoreita tai pakastettuja mustikoita
100 g voita tai margariinia
2 dl kermaa
1 muna
2,5 dl grahamjauhoja
Täyte:
500 g maitorahkaa
2 munaa
2 rkl sokeria tai hunajaa
3 tl vanilliinisokeria
1 dl maitoa
5 dl mustikoita
5 dl rahkaa
1 dl kermaa
100 g voita
1 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
1 dl rusinoita
200 g margariinia tai voita
1 dl fariinisokeria
2 dl sokeria
1/2 l raparperipaloja
2 munaa
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
5 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
1 1/2 tl soodaa
1 tl neilikkaa
1tl kanelia
1 tl inkivääriä
1 dl rusinoita
1 dl siirappia
1 dl öljyä tai 100 g sulatettua margariinia
3 dl piimää
leseitä tai korppujauhoja
margariinia tai voita vuoan voitelemiseen
1 lasi jauhoja
1 lasi sokeria
1 lasi kananmunia n. 4
1 lasi leivinjauhoa/perunajauhoja/vanilliinisokeria
1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi
2. Laita sekaan jauhot siivilän läpi
3. Kaada seos pellille ja paista 225-asteisessa uunissa 5-8 min. Täytteeksi voi laittaa esim. mansikkahilloa
1 dl siirappia
1 1/2 dl sokeria
125 g margariinia tai voita
2 tl kanelia
1 tl inkivääriä
1 tl pomeranssinkuorta
1/2 tl neilikkaa
1 muna
2 tl soodaa
5 dl vehnäjauhoja
1 dl puolukkahilloa
1 rkl sitruunamehua
3 munanvalkuaista
3 rkl sokeria
1. Sekoita puolukkahillo ja sitruunamehu.
2. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää sokeri lusikallinen kerrallaan koko ajan vatkaten.
3. Sekoita puolukkahillo vaahtoon varovaisesti käännellen. Tarjoa heti jälkiruoaksi.
1/2 l survottuja puolukoita
1/2 l vaniljajäätelöä
1/2 l kylmää maitoa
sokeria
(kermaa)
1. Ainekset sekoitetaan hyvin.
2. Pirtelö maustetaan maun mukaan sokerilla (pari lusikallista).
3. Pirtelö jaetaan tarjoiluastioihin ja tarjotaan heti.
2 dl puolukkasurvosta
0,6 dl sokeria
0,5 dl vettä
0,5 dl sitruslikööriä
2 munanvalkuaista
250 g maitorahkaa
1/2-1dl maitoa tai kermaa
2-3 dl marjoja tai hedelmäpaloja (esim. vadelmia, persikkaa, mustikkaa)
1-3 rkl sokeria
n. 2 kg puolukoita
1 kg hillosokeria
1 dl vettä
1,5 litraa raparperipaloja
n. 2 dl sokeria
1 litra vettä
4 rkl perunajauhoja
Koristeluun:
2 dl kuohukermaa
1 rkl sokeria
Venäläiselle Romanovin aatelissuvulle on omistettu useita ruokia, yksi niistä on ao. mansikkaherkku.
1 litra mansikoita
1 appelsiinin mehu
4 cl (pomeranssi) likööriä
4 cl portviiniä
3 rkl tomusokeria
2 dl paksua kermaa
1 tl vanilliinisokeria
vohveleita
4 dl vettä
n. 1 rkl sokeria
1/4 dl perunajauhoja
1 dl ruusunmarjasosetta
1 rkl sitruunan mehua
(mantelilastuja ja kermavaahtoa)
1 pkt (250 g) sekahedelmiä
12 dl vettä
muutama pala sitruunan kuorta
1 kanelitanko
n. 1 1/2 dl sokeria
2 rkl perunajauhoja
1/2 dl kylmää vettä
1/2 sitruunan mehu
Pohja:
300 g tummaa suklaata
150 g voita
6 munaa
1 1/2 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
Kuorrutus:
150 g tummaa suklaata
1 dl kermaa
1 rkl voita
4 munaa
ripaus suolaa
2 tl sokeria
2 dl maitoa
1 tl raastettua sitruunankuorta
4 dl vehnäjauhoja
Pinnalle:
tomusokeria
Keittämiseen:
öljyä
Pohja:
4 munaa
1,5 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
3/4 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
1 prk maitorahkaa
4 munankeltuaista
2 dl tomusokeria
0,5 dl konjakkia
2 prk maustamatonta tuorejuustoa
20 cl vettä
100 g hillosokeria
50 cl tomaattimehua
1 hyppysellinen (maun mukaan ) cayennepippuria
5 cl vodkaa ( jos haluat alkoholittoman version käytä sitruunamehua)
Koristeeksi mintun lehti(ä)
1 litra jäätelöä, esim. trio (vanilja, mansikka, suklaa)
4 valkuaista
8 rkl tomusokeria
7 dl vettä
4 1/2 dl maitojauhetta
2 munaa
1 tl suolaa
voiteluun margariinia
kanelia
sokeria
hilloa
pohja:
2 kananmunaa
6 dl maitoa
2 1/2-3 dl vehnäjauhoja
2 rkl sulaa margariinia tai voita
1/4 tl suolaa
(1 tl sokeria)
lisäke:
4 omenaa
2-3 rkl voita tai margariinia
1 rkl sokeria
1 tl kanelia
Taikina:
1,5 dl kaura-, riisi- tai soijamaitoa
25 g hiivaa
vesi-perunajauhoseos (1 rkl vettä+3 rkl perunajauhoja)
0,5 tl suolaa
1 dl sokeria
3,5 dl vehnäjauhoja
100 g leivontamargariinia
4-8 kiinteää päärynää
(kermavaahtoa)
Liemi:
2 dl punaviiniä
1 dl vettä
1 dl sokeria
1 kanelitanko
3 mustapippuria
1 l vettä
1 1/2-2 1/2 dl puolukkasurvosta
1 1/2 dl tummia mannasuurimoita
1-2 dl sokeria
250 g kivettömiä luumuja
1 dl manteleita
2 munaa
0,5 dl sokeria
1/2 sitruunan raastettu kuori
2,5 täysmaitoa tai kevytkermaa
