2 punaista paprikaa
1 habanero
3 sipulia
2 valkosipulinkynttä
majoneesia

1. Poista paprikoista kanta ja siemenet, pilko pieniksi paloiksi.
2. Silppua sipuli ja murskaa valkosipulinkynnet.
3. Sekoita ainekset majoneesin joukkoon ja laita hetkeksi jääkaappiin maustumaan. Balkan-kastike sopii erinomaisesti esim. lihapullien kanssa!