1 kg perunoita
8 valkosipulinkynttä
suolaa, mustapippuria
2 dl ruokakermaa
1 dl maitoa
1. Pese ja kuori perunat. Leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
2. Lado perunaviipaleet vuokaan kerroksittain. Laita jokaisen kerroksen väliin murskattua valkosipulia, suokaa ja rouhittua mustapippuria.
3. Kaada maito-kermaseos päälle ja kypsennä 200-asteisessa uunissa noin tunnin ajan. Voit jättää perunat tunnin paistamisen jälkeen hetkeksi jälkilämpöön (uuni pois päältä) jotta kerma-maitoseos varmasti imeytyy kokonaan perunoihin.
Valkosipuliperunat maistuvat mm. lihamurekkeen kanssa.
Reseptihaku
Yksi kommentti
Filetto di maiale alla romana - Roomalainen yrttiporsas | Ruokasafari.com
March 2nd, 2010 at 21:32
1[...] 1. Leikkaa filee kahteen osaan ja tee molempiin syvät viillot terävällä veitsellä. 2. Täytä fileet juustoraasteella ja sido ne kalastajalangalla. 3. Sulata voi paistinpannulla ja purista siihen valkosipulinkynnet. 4. Ruskista fileet pannulla. 5. Hiero fileiden pintaan sitruunamehu ja mausteet. 6. Laita fileet paistopussiin ja kypsennä uunissa 175 asteessa n. 40 min. 7. Ota fileet pussista, säästä paistoliemi ja irrota kalastajalangat varovasti. 8. Mittaa ja siivilöi paistoliemi ja lisää vettä siten että nestettä on kokonaisuudessaan 3 dl. 9. Mittaa kastikkeen ainekset kattilaan, kuumenna samalla sekoittaen ja anna kiehua hiljalleen muutaman minuutin ajan. 10. Leikkaa fileet viipaleiksi. Tarjoa fileen ja kastikkeen kera esim. valkosipuliperunoita. [...]
RSS syöte tämän artikkelin kommenteista · TrackBack URI
Anna palautetta