1 kg poronpotkaa kiekkoina
1 dl ohrajauhoja
8 dl vettä
3 sipulia
1 porkkana
pala selleriä
pala palsternakkaa
1 dl kermaa
10 maustepippuria
1,5 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria
voita
1 laakerinlehti

1. Mausta potkakiekot suolalla ja valkopippurilla. Kääntele kiekot jauhoissa ja ruskista pannussa.
2. Siirrä kiekot pataan tai kattilaan, lisää paistoliemi, pippurit, laakerinlehti ja vesi. Hauduta liedellä kannen alla noin 1 tunti.
3. Lisää hienonnetut sipulit ja pienityt juurekset joukkoon. Saosta kermaan sekoitetuilla ohrajauhoilla ja anna hautua vielä toinen tunti.
4. Tarkista kypsyys ja maku.

Tarjoa lisänä perunasosetta ja puolukkasurvosta.

Katso muut reseptit avainsanalla: