600 g naudan ulko- tai sisäfileetä

Marinadi:

0,5 dl rypsiöljyä

1 dl punaviiniä

4 valkosipulin kynttä

1 tl timjamia

0,5 tl valkopippuria

suolaa

1. Sekoita marinadin ainekset. Leikkaa liha palasiksi ja pane ne marinointiliemeen. Anna marinoitua muutaman tunnin tai yön yli.
2. Kuumenna uunin grillivastus. Pujottele lihapalat kylmässä vedessä liotettuihin puisiin varrastikkuihin.
3. Paista vartaat uunin keskitasolla noin 10 minuuttia. Tarjoile lisäkkeenä esim. tomaatteja, ruohosipulia sekä haudutettua hapankaalia.

Katso muut reseptit avainsanalla: