Kultaiset omenat

8 omenaa
öljyä kypsennykseen

Kuorrute:
2 1/2 dl sokeria
3 rkl vettä
1 rkl öljyä
jäävettä

1. Kuori omenat ja poista niistä siemenkodat huolellisesti.
2. Keitä paksupohjaisessa kattilassa hiljalleen vesi, öljy ja sokeri siirappimaiseksi seokseksi.
3. Kuumenna omenoiden paistamiseen tarkoitettu öljy kattilassa ja kypsennä omenoita siinä 2-3 min.
4. Kasta öljyssä kypsennetyt omenat ensiksi sokeriseokseen ja sitten jääveteen jolloin kuorrutus jähmettyy. Tarjoa omenoita kuumana vaniljajäätelön kanssa.