2 isoa pyöreää tomaattia
2 kiwi-hedelmää
150 g feta-juustoa
12 mustaa kivetöntä oliivia viipaleina
2 rkl sitruunamehua
4 rkl oliiviöljyä
muutama tuore mintun lehti
ripaus suolaa ja mustapippuria

1. Leikkaa tomaatista ja kiwistä pyöreitä siivuja ja asettele niitä lautaselle vuoronperään ympyrän muotoon
2. Täytä keskusta fetakuutioilla ja oliiviviipaleilla
3. Sekoita sitruunamehu ja oliiviöljy keskenään ja mausta suolalla ja pippurilla ( maun mukaan ) kaada tomaatti-kiwi- feta pedille tasaisesti
4. ripottele päälle mintunlehtihakkelusta

Tämä käy hyvin alkupalana patongin kanssa tai isompana annoksena tehtynä seisovassa pöydässä

Tämän reseptin lähetti: Virve L.