1 litra kulutusmaitoa (punaista maitoa)
4 rkl bulgarianjogurttia (maustamatonta)

1. Kiehauta maito ja jäähdytä kädenlämpöiseksi.
2. Sekoita jugurtti sileäksi, kaada lämpimän maidon sekaan. Älä sekoita.
3. Esilämmitä uuni 50-asteiseksi, sammuta uuni. Anna jogurttiseoksen saeta uunissa yön yli.

Mausta jogurtti esim. banaanilla, ananaksella, kiiwillä, sokerilla tms. makusi mukaan. Itsetehty jogurtti säilyy jääkaapissa n. viikon ajan.