1 broileri
100 g voita
1 dl vettä
2,5 dl kermaa
2 keltuaista
250 g tuoreita kanttarelleja
suolaa, pippuria

• 0 Comments

300 g broilerin fileesuikaleita
1 sipuli
200g herkkusieniä tai metsäsieniä
1 rkl öljyä
3 rkl vehnäjauhoja
2 dl ruokakermaa
1 dl vettä
rosmariinia, mustapippuria
4 viipaletta paahtoleipää
mozzarella juustoraastetta

• 0 Comments

suuria herkkusieniä
fetajuustoa
smetanaa tai ranskankermaa
juustoa
yrttejä

• 0 Comments

6 keskikokoista tomaattia
1 rkl korppujauhoja
1 rkl voita
suolaa
valkopippuria

Täyte:
100 g pieniksi pilkottuja herkkusieniä
1 rkl voita
pieni keltasipuli
1 rkl pieneksi silputtua persiljaa
tomaattien sisus siivilän läpi puserrettuna
suolaa
valkopippuria

• 0 Comments

1 pkt pekonia
9 kpl isohkoja herkkusieniä
Koskenlaskija juustopaketti (MUSTA)
valkosipulia
ruohosipulia
pippuria, suolaa

• 0 Comments

500 g peruna-sipulisekoitusta
500 g herkkusieniviipaleita
150 g sinihomejuustoa
2 dl ruokakermaa
sitruunapippuria, mustapippuria

1. Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta ja kaada voideltuun uunivuokaan.
2. Paista 200 asteessa noin tunnin ajan.

• 0 Comments

1 kg tuoreita herkkusieniä
100 g sipulia
2 rkl silputtua ruohosipulia
raastettua muskottipähkinää
suolaa, valkopippuria
2 rkl voita
200 g creme fraichea
2 munankeltuaista

• 0 Comments

8 kpl puolen sentin paksuisia savukinkkuviipaleita
3 rkl valkoviiniä
1/2 sitruunaa
300 g herkkusieniä
2 dl kermaa
vehnäjauhoja
margariinia, suolaa ja pippuria

• 0 Comments

1,5 litraa tuoreita herkkusieniä (tai tatteja)
2 rkl voita
1 tl suolaa
1/2 tl valkopippuria
2 sipulia
4 valkosipulinkynttä
1 nippu persiljaa
2 dl smetanaa
2 tl vehnäjauhoja
2 dl juustoraastetta

• 0 Comments

500 g tuoreita herkkusieniä
lehtisalaattia

Kastike:
nippu hienonnettua persiljaa
1 murskattu valkosipun kynsi
1 rkl viinietikkaa
suolaa, mustapippuria
3 rkl öljyä

• 0 Comments

kangassieniä
1/2 dl riisiä
250 g smetanaa
raakaa sipulia maun mukaan
suolaa, rouhittua mustapippuria

• 0 Comments

4 dl valkokastiketta
1 dl juustoraastetta
2 dl raejuustoa
100 g pakastepinaattia
1/2 tl raastettua muskottipähkinää
paprikaa, valkopippuria
3 dl kantarelleja
4 kananmunaa

Pinnalle
juustoraastetta
paprikaa

• 0 Comments

1 pieni sipuli
2 rkl oliiviöljyä tai kasvisöljyä
4 dl riisiä
1 litra kanalientä
2 dl kantarelleja
parmesan-juustoa (raastettuna)
rouhittua mustapippuria
voita paistamiseen

• 0 Comments

1/2 dl öljyä
1 dl sipulisilppua
5 dl omaan liemeen pakastettuja kantarelleja eli keltavahveroita
1/2 dl vehnäjauhoja
valkopippuria
suolaa
(maitoa tai kermaa)

• 0 Comments

3 isoa perunaa
300 g kanttarelleja tai suppilovahveroita
1 sipuli
2 rkl voita
1 rkl vehnäjauhoja
8 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
suolaa, valkopippuria, paprikaa
silputtua ruohosipulia maun mukaan

• 0 Comments

1 l (400 g) kantarelleja
1 sipuli
1 rkl meijerivoita
2 rkl vehnäjauhoja
12 dl vettä
2 yrttiliemikuutiota
1 ps (150 g) Aura-murua
1 prk ranskankermaa
1/2 tl rouhittua mustapippuria
1 dl hienonnettua ruohosipulia ja/tai persiljaa

• 0 Comments

6 viipaletta paahtoleipää
paprikaa koristeluun
Pinnalle:
1/2 l kiehautettuja haaparouskuja
1 rkl voita
1 rkl öljyä
pala purjoa
1/2 tl timjamia
2-3 munankeltuaista

Päälle:
2-3 munanvalkuaista
1,5 dl juustoraastetta
ripaus paprikajauhetta

• 0 Comments

1 sipuli
2 dl sekasienia tai suppilovahveroita
1 rkl voita tai marganinia
2 rkl vehnäjauhoja
9 dl maitoa
100 g sulatejuustoa
1 kasvisliemikuutio
1/3 tl rakuunaa, 1/3 tl yrttisuolaa
1 dl kermaa
persiljaa

• 0 Comments

4 viipaletta vasikan sisäpaistia (n. 600g) tai jauhettua vasikanlihaa n. 500g
1-2 rkl voita tai margariinia
1-2 dl vettä tai lihalientä
suolaa
valkopippuria

• 0 Comments

4 isoa paahtoleipäviipaletta
4 jauhelihapihviä
1 sipuli
1/2 l puhdistettuja, tarvittaessa esikäsiteltyjä sieniä
2 rkl vehnäjauhoja
2 dl vettä tai kasvislientä
2 dl ranskankermaa tai -cremeä
suolaa
1/2 tl jauhettua valkopippuria
1 tl kirveliä
1 dl juustoraastetta
paistamiseen öljyä

• 0 Comments

1 pkt pekonia
1 iso tai 2 pientä sipulia
25 g voita paistamiseen
1 pkt (300g) tuoreita herkkusieniä
3 dl pitkäjyväistä riisiä
5-6 dl vettä
1 lihaliemikuutio
1/2-1 dl parmesanjuustoa
suolaa, 1/2 tl rouhittua mustapippuria
tuoretta basilikaa

• 0 Comments

1 paketti pekonia
1 pussi aurajuustoa
herkkusieniä

1. Pilko herkkusienet ja sekoita ne aurajuuston kanssa
2. Laita aurajuusto ja sienet pekonin “sisälle” - kääri rullaksi ja paista pannulla.

• 0 Comments

Taikina:
50 g voita
1 dl vehnäjauhoja
1/2 l maitoa
1 tl leivinjauhetta
3 kananmunaa

Täyte:
1/4 l sienisalaattia rouskuista tai 1/2 l kiehautettuja haapa-, karva- tai keltarouskuja
1-2 sipulia
1 rkl voita
1 prk smetanaa
1-2 tl kirveliä
rouhittua mustapippuria

• 0 Comments

1 rasia (200 g) tuoreita herkkusieniä
1 rkl voita
1 rkl öljyä
2 rkl vehnäjauhoja
7 dl vettä
2 porkkanaa
2 dl purjoa silputtuna
kasvisliemikuutio
150-200 g sulatejuustoa, esim. viherpippurilla maustettua Koskenlaskijaa
ripaus paprikaa

• 0 Comments

8 isoa tomaattia
Täyte:
3-4 dl ryöpättyjä haapa-, karva- tai keltarouskuja
1 rkl voita
1 dl keitettyä riisiä tai ohrasuurimoita
1/2 tl mustapippurirouhetta
1/2 tl suolaa
1 rkl ruohosipulia
1 rkl hienonnettua basilikaa
2 dl raastettua emmentalia

• 0 Comments

300 g suolasieniä
2-3 sipulia
25 g margariinia tai voita
1 rlk vehnäjauhoja
4 dl tomaattimehua
½ tl suolaa
1/4 tl valkopippuria
1 tl basilikaa
1 dl kermaa

• 0 Comments

5 dl haperoita, esim. iso-, silli- tai koivuhaperoita.
1/2 purjoa
1-2 valkosipulinkynttä
ripaus musta- ja valkopippuria sekä paprikaa
1 tlk ranskankermaa
1 dl majoneesia
1/2 tuoretta kurkkua
1 rkl tillisilppua
suolaa

• 0 Comments

1 (n.450-600 g) kirjolohifilee
1/2-1 sitruunan mehu
1-2 dl suppilovahveroita
1 tlk kevytranskankermaa tai -cremeä
2-3 kevätsipulia varsineen
suolaa
viherpippuria
tilliä

• 0 Comments

n. 1/2 1 tuoreita puhdistettuja kantarelleja
2 rki voita tai margariinia
2-3 rki kermaa tai maitoa
3-4 nuoria porkkanoita
4 munaa
lehtisalaattia
suolaa

• 0 Comments

Pohja :
120g voita
2dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
150g keitettyä perunaa
suolaa

1. Sekoita suola ja leivinjauhe vehnäjauhojen joukkoon.
2. Lisää huoneen lämpöinen voi ja sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi soseutettu peruna ja laita taikina kylmään puoleksi tunniksi.

• 0 Comments

Pohjataikina:
150 g voita
100 g juustoraastetta
4 dl vehnäjauhoja
1/2 dl vettä

Täyte:
1 sipuli
voita tai öljyä
1 l suppilovahveroita
2 dl ruokakermaa
200 g paprikanmakuista (Koskenlaskija) sulatejuustoa
1/2 dl parmesanjuustoa
1 muna
suolaa, valkopippuria

• 0 Comments

50 g kuivattuja herkkutatteja
vettä
2 sipulia
2 rkl voita
2 rkl vehnäjauhoja
3 dl tattien liotuslientä
suolaa, mustapippuria
1 dl smetanaa
1 rkl ruohosipulia
1 rkl persiljaa

• 0 Comments

500 g pakastettuja sekasieniä tai kuivattuja tatteja
2 sipulia
2 porkkanaa
2 perunaa
1 lehtisellerin varsi
3 tomaattia
1 valkosipulinkynsi
1 dl valkoviiniä
1 litra lihalientä
raastettua parmesanjuustoa
paahtoleipäviipaleita
suolaa, mustapippuria
ruokaöljyä
silputtua persiljaa

• 0 Comments

viipaloituja herkkusieniä
sipulia
herbamare-maustetta, salviaa, rakuunaa, rosmariinia, meiramia

1. Paista viipaloituja herkkusieniä ja sipulia voissa.
2. Mausta herbamarella, ja ripauksilla kuivattua salviaa, rakuunaa, rosmariinia ja meiramia.
3. Laita sieni-sipulipaistosta paahdettujen leipäviipaleiden päälle. Nauti!

• 0 Comments