1/2 kg häränrintaa
1/2 kg sianlihaa
2 l lihalientä
5 punajuurta
n. 200 g valkokaalia
2 purjoa
1 keltasipuli
1/4 selleriä
2-4 valkosipulin kynttä
1 rkl silputtua persiljaa
2 rkl voita tai margariinia
suolaa
valkopippuria
smetanaa

• 0 Comments

Mureketaikina:
400 g paistijauhelihaa
viipale ranskanleipää
1 dl maitoa
1 silputtu sipuli
500 g keitettyjä perunoita
suolaa, pippuria, paprikaa
margariinia paistamiseen

• 0 Comments

1 dl haaleaa vettä
20 g hiivaa
2 dl tattarijauhoja (blinijauhoja)
2 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
3 dl lämmintä maitoa
2 keltuaista
2 dl kermaa
2 valkuaista
margariinia tai voita paistamiseen

• 0 Comments

4 tuoretta munaa
1 rkl kermaa
1 pieni annos sekavihanneksia
2 pientä maustekurkkua
4 siivua salamimakkaraa
4-5 rkl majoneesia
meiramia, timjamia, silputtua persiljaa
ripaus cayennepippuria, suolaa ja mustapippuria

• 0 Comments

5 dl rahkaa
1 dl kermaa
100 g voita
1 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
1 dl rusinoita

• 0 Comments

Pelmenit on venäläinen, alun perin Siperiasta kotoisin oleva, raviolia muistuttava ruokalaji, joka valmistetaan käärimällä yleensä jauhelihasta valmistettu täyte ohuen vehnäjauhoista valmistetun taikinan sisään.

Taikina:
5 dl vehnäjauhoja
1 dl vettä
1 kananmuna
1 tl suolaa

• 0 Comments

pkt (400 g) puna-ahventa
1/2 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
1 prk (120 g) smetanaa
1 dl kurkkusalaattia
1 valkosipulinkynsi
2 tl hunajaa
ripaus suolaa ja pippuria

• 0 Comments

• 0 Comments

400 g naudan sisäfileetä, ulkofileetä tai sisäpaistia
1 rkl rypsiöljyä
2 keskikokoista sipulia paloiteltuna
200 g tuoreita, viipaloituja herkkusieniä tai suomalaisia metsäsieniä
1 rkl väkevää sinappia
1 rkl tomaattisosetta
1 rkl vehnäjauhoja
5 dl smetanaa
1-2 tl suolaa
1/2 -1 tl valkopippuria

• 0 Comments

800 g karjalanpaistilihaa
1 sipuli
6 valkosipulinkynttä
2 rkl voita
2 rkl lihafondia
1 tlk (400g) tomaattimurskaa
2 dl vettä
1 tl sinapinsiemeniä
2 tl murskattuja pippureita
1 tl timjamia
1 - 2 suola- tai maustekurkkua
100 g smetanaa
2 rkl hunajaa

• 0 Comments

1 kg perunoita
700 g naudanpaistia
2 sipulia
5 rkl öljyä
1,5 dl lihalientä
laakerinlehti
suolaa, mustapippuria
2 dl punaviiniä
2 dl smetanaa
persiljaa tai tilliä

• 0 Comments

2 (kevytsuolattua) silliä
5 rkl väkiviinaetikkaa
4 rkl vettä
1 rkl sokeria
1-2 rkl sinappia
1 pieni sipuli
1 rkl ruokaöljyä
2 prk smetanaa
8 keitettyä perunaa
1 rkl kapriksia

• 0 Comments